Gamberi al vapore con scaglie di grana e aceto balsamico

Ingredienti:

4oog di gamberi freschi

100g di grana padano

olio extravergine di oliva

sale

pepe

aceto balsamico

Procedimento:

Mettiamo in una vaporiera i gamberi per circa 10 minuti, dopodichè li sgusciamo e li mettiamo in una ciotola, aggiungiamo sale, pepe e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e mescoliamo bene, prendiamo un piatto e ci mettiamo delle scaglie di grana tagliate fini e sopra di esse i nostri gamberi, e ancora delle altre scaglie di grana, infine aggiungiamo una spruzzata di aceto balsamico per esaltarne il sapore.

Buon appetito...