Torta salata con porri e zucchine

Ingredienti:

1 rotolo di pasta brisè pronta

3 zucchine

1 porro medio

2 uova

50g di parmigiano

50g panna da cucina

sale, pepe

Procedimento:

Iniziamo tagliando le zucchine e i porri a rondelle abbastanza sottili, poi in una padella mettiamo due cucchiai di olio extravergine di oliva e li facciamo soffriggere per circa 5-10 minuti, dopodichè li lasciamo raffreddare

in un recipiente sbattiamo le uova e aggiungiamo il formaggio e la panna, poi lo uniamo con le verdure soffritte e mescoliamo bene aggiungendo  sale e pepe a piacimento

Quindi prendiamo una tortiera, ci adagiamo dentro la pasta e quella in eccesso, la rigiriamo verso l’interno creando il bordo della nostra torta salata, dopodichè ci versiamo dentro il ripieno e la inforniamo a 180° per 30 minuti

servitela ben calda

Buon appetito…