Pennette al tonno e limone

Ingredienti per 4 persone:

300g di pennette

400g di pomodorini pachino

1 scatoletta di tonno al naturale

1 cipolla

1 limone

1 peperoncino

Olio extravergine di oliva

sale e pepe

Procedimento:

Per primo tagliamo una cipolla  molto fine e la facciamo soffriggere in una padella con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, un peperoncino tritato  sale e pepe, poi tagliamo i pomodorini a spicchi molto piccoli e li aggiungiamo al nostro soffritto, quindi mescoliamo con un mestolo di legno fino a quando saranno sciolti completamente, poi ci grattiamo dentro la scorza di un limone e aggiungiamo il tonno sbriciolato, mescoliamo ancora per qualche minuto dopodichè mettiamo a bollire l'acqua per la pasta, aggiungiamo il sale e buttiamo la pasta, la scoliamo al dente e la facciamo saltare in padella insieme al nostro sugo per un paio di minuti per esaltarne il sapore

Buon appetito...