Crostini con le vongole

Ingredienti:

3 fette di pane

200g di vongole

2 spicchi di aglio

1 peperoncino

prezzemolo

sale e pepe

procedimento:

In una padella mettiamo dell’olio extra vergine di oliva poi con una mezzaluna tritiamo molto fine l'aglio e il prezzemolo e lo facciamo soffriggere con il peperoncino dopodichè aggiungiamo le vongole sgusciate (io per comodità ho usato quelle nel vasetto al naturale, ma se volete potete usare anche quelle fresche) quindi sale e pepe a piacimento, e le facciamo saltare in padella per 2-3 minuti.

Intanto in una teglia da forno mettiamo le fette di pane che andiamo ad abbrustolire, quando diventano abbastanza croccanti, le sforniamo e ci mettiamo sopra le vongole, infine aggiungiamo una spolverata di prezzemolo per abbellire il nostro piatto ed esaltarne il sapore.

Buon appetito...